โดย ผศ. ดร. พจนา สีมันตร, Thapakorn Chumphon และคณะ
ลงทะเบียนเรียนเพื่อเข้าถึงเนื้อหาและติดตามความคืบหน้าของคุณ
คำอธิบายรายวิชา
หลักสูตรนี้ออกแบบมาเพื่อถ่ายทอดความรู้และทักษะที่จำเป็นอย่างครบวงจร ตั้งแต่การเริ่มต้นปลูก ไปจนถึงการจัดการผลผลิต การแปรรูป และการตลาด เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำไปใช้ในการบริโภคเอง หรือริเริ่มธุรกิจขนาดเล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) และบุคคลทั่วไปที่ใส่ใจสุขภาพ มีความต้องการบริโภคผักปลอดภัยและอาหารที่เหมาะสมกับภาวะสุขภาพ การมีความรู้และทักษะในการปลูกผักปลอดภัยในพื้นที่ขนาดเล็ก จะช่วยให้สามารถผลิตอาหารที่มีคุณภาพดี ปลอดภัย และตรงตามความต้องการเฉพาะบุคคลได้